آشپزی

آموزش تهیه هش براون؛ یک صبحانه آمریکایی

توجه : مجله اینترنتی جی تابع قوانین ایران می باشد . تمامی مطالب درج شده در مجله اینترنتی جی ، اتوماتیک انجام میشود و کاربر انسانی در آن نقش ندارد ، در صورت وجود هر گونه محتوا نا مناسب ، یا دارای نقض از فرم انتهای مطلب ( فرم گزارش ) ما را در جریان بگذارید   

وب‌سایت دونفره – گلزار نورمحمدیان: هش براون (Hash brown) که در واقع همون رنده سیب زمینی سرخ شده اس یه صبحونه خیلی متداول آمریکائیه، که معمولا تنها یا همراه تخم مرغ و بیکن خورده میشه و فقط با سیب زمینی درست میشه و به نظرم با ذائقه ما ایرانی‌ها هم خیلی جوره و میتونه یه عصرونه و شام و یا حتی یه صبحونه خوشمزه برامون باشه.

آموزش تهیه هش براون؛ یک صبحانه آمریکایی

مواد لازم برای تهیه هش براون

  • سیب زمینی خام: ۲ عدد
  • آرد: ۱ قاشق غذاخوری
  • فلفل: ۱/۳ قاشق چایخوری
  • پاپریکا: ۱/۳ قاشق چایخوری
  • نمک به مقدار لازم

آموزش تهیه هش براون؛ یک صبحانه آمریکایی

مراحل تهیه هش براون

۱. ابتدا باید سیب زمینی‌های خام رو پوست کنده و رنده کنیم.

آموزش تهیه هش براون؛ یک صبحانه آمریکایی

۲. بعد داخل یه صافی بریزینشون و زیر شیر آب بگیرین تا نشاسته شون کاملا بره و آب خروجی شفاف بشه.

آموزش تهیه هش براون؛ یک صبحانه آمریکایی

۳. حالا سیب زمینی هارو بریزین تو یه دستمال پارچه‌ای تمیز و پارچه رو بچلونین تا آب اضافی سیب زمینی‌ها کاملا تخلیه بشه.

آموزش تهیه هش براون؛ یک صبحانه آمریکایی

۴. حالا سیب زمینی هارو داخل یه کاسه بریزین و آرد، نمک، فلفل و پاپریکارو بهشون اضافه کنین و خوب با هم مخلوطشون کنین.

آموزش تهیه هش براون؛ یک صبحانه آمریکایی

۵. داخل یه ماهیتابه به مقدار کافی روغن بریزین و قالب‌های آلومینیومی رو بذارین تو روغن. وقتی روغن داغ شد از مخلوط سیب زمینی بردارین و بریزین داخل قالب‌ها کمی فشار بدین و بذارین تا برشته بشن.

آموزش تهیه هش براون؛ یک صبحانه آمریکایی

۶. وقتی کفشون برشته شد برشون بگردونین تا هر دو طرف برشته بشه و از قالب هم به آرومی درشون بیارین. البته هش براون رو میشه مثل کوکو یکباره داخل ماهیتابه بریزین و بعد برشش بدین یا اینکه به هر شکل دیگه‌ای دوست داشتین درستش کنین. یک روش دیگه هم اینه که مخلوط سیب زمینی رو داخل کمی روغن یا کره بریزین و تفت بدین تا بپزه و طلایی بشه انتخاب روش درست کردنش با خودتونه.

آموزش تهیه هش براون؛ یک صبحانه آمریکایی

۷. بعد از برشته شدن هر دو طرف و ترد شدن سیب زمینی هامون روی دستمال کاغذی بذارینشون تا روغن اضافیشون بره.

آموزش تهیه هش براون؛ یک صبحانه آمریکایی

۸. حالا هش براون ترد و برشته ما حاضره نوش جان…

آموزش تهیه هش براون؛ یک صبحانه آمریکایی


منبع




برچسب ها
مشاهده بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن