آشپزی

طرز تهیه‌ی کرپ فرانسوی؛ ساده و خوشمزه

توجه : مجله اینترنتی جی تابع قوانین ایران می باشد . تمامی مطالب درج شده در مجله اینترنتی جی ، اتوماتیک انجام میشود و کاربر انسانی در آن نقش ندارد ، در صورت وجود هر گونه محتوا نا مناسب ، یا دارای نقض از فرم انتهای مطلب ( فرم گزارش ) ما را در جریان بگذارید   

مجله دیجی‌کالا- مریم ابراهیمی: اگر دنبال یک صبحانه‌ی فرانسوی خوشمزه می‌گردید، کرپ یکی از گزینه‌های خوب است. کرپ شباهت زیادی به پنکیک دارد، با این تفاوت که نازک‌تر و لطیف‌تر است. این صبحانه‌ی خوشمزه احتمالا در قرن ۱۳ برای اولین بار در شمال فرانسه تهیه شده و اسم آن از واژه‌ی لاتین کریسپوس (Crispus) به معنی ترد می‌آید.

چطور کرپ فرانسوی درست کنیم؟

طرز تهیه کرپ فرانسوی ساده است و به زمان خیلی کمی هم احتیاج دارد. شما می‌توانید کرپ را در کنار میوه‌های تازه، نوتلا یا سس شکلات و خامه سرو و یک صبحانه هیجان‌انگیز برای روز‌های تعطیل خود تهیه کنید. مواد اولیه کرپ هم در هر خانه‌ای پیدا می‌شود.

مواد لازم

  • شیر: نصف پیمانه (۱۵۰ میلی‌لیتر)
  • آرد سفید: نصف پیمانه (۱۵۰ میلی‌لیتر)
  • شکر: ۳ قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ: ۲ عدد
  • کره آب شده: ۲۵ گرم
  • وانیل: نصف قاشق چای‌خوری

چطور کرپ فرانسوی درست کنیم؟

چطور کرپ فرانسوی درست کنیم؟

طرز تهیه کرپ فرانسوی

۱. برای شروع با استفاده از همزن برقی یا همزن دستی تخم مرغ‌ها را با شکر و وانیل مخلوط کنید تا جایی که شکر حل شود.

چطور کرپ فرانسوی درست کنیم؟

۲. کره آب شده را به مواد اضافه کنید و باز هم بزنید.

چطور کرپ فرانسوی درست کنیم؟

۳. آرد سفید را به مخلوط اضافه کنید و باز هم بزنید.

چطور کرپ فرانسوی درست کنیم؟

۴. بعد از یک دست شدن مواد شیر را در ۳ مرحله اضافه کنید. بعد از هر مرحله مواد را خوب هم بزنید تا آرد گلوله نشود.

چطور کرپ فرانسوی درست کنیم؟

۵. مایه‌ی کرپ باید مانند عکس رقیق باشد تا بتوان آن را به راحتی در سطح تابه پخش کرد. ضخامت کرپ از پنکیک کمتر است. مقداری از مایه را در تابه بریزید که بعد از پخش کردن آن در تابه نه خیلی نازک شود و نه خیلی ضخیم. یک ملاقه‌ی بزرگ سر خالی از مایه‌ی کرپ برای یک تابه با قطر ۲۰ سانتی‌متر کافی است.

نکته: تابه نیازی به چرب کردن ندارد.

چطور کرپ فرانسوی درست کنیم؟

۶. بلافاصله بعد از این که مایه را در تابه یا قابلمه ریختید، ظرف را بلند کنید و بچرخانید تا مایه در همه جای تابه پخش شود. حرارت گاز را کم نگه دارید.

چطور کرپ فرانسوی درست کنیم؟

۷. بعد از طلائی شدن یک طرف کرپ، آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم طلائی شود.

چطور کرپ فرانسوی درست کنیم؟

۸.‌ می‌توانید کرپ را لوله کنید یا روی آن را مانند پیتزا با استفاده از خامه و میوه‌های تازه پر کنید و برش بزنید.

چطور کرپ فرانسوی درست کنیم؟


منبع




برچسب ها
مشاهده بیشتر

فقط با 30000 تومان صاحب سایت شوید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن